طراحی داخلی کافه رستوران مدرن | پروژه کافه رستوران این | 600 متر مربع | 1400
کافه این یک پروژه طراحی داخلی تجاری به مساحت ۶۰۰ مترمربع است که در سال ۱۴۰۰ توسط استودیو آوید معمار به سبک اینداستریال مدرن طراحی شده و در آن خشونت صنعتی با گرمای چوب و طبیعت در تعادلی ظریف کنار هم نشستهاند.
سقفهای اکسپوز با لولهکشیهای ظاهری مشکی، دیوارهای آجر قرمز، بتن اکسپوز و کف اپوکسی خاکستری، هویت بصری قوی و متمایزی به این کافه دادهاند که در ذهن مشتری ماندگار میشود.
رنگ زرد به عنوان لهجه رنگی اصلی، در کف، قفسهها و المانهای گرافیکی به کار رفته و انرژی و شادابی خاصی به فضای سنگین صنعتی تزریق کرده است.
مبلمان ترکیبی از صندلیهای توله فلزی، میزهای چوب طبیعی و نیمکتهای ریبدار چوبی، انعطافپذیری بالایی در چیدمان ایجاد کرده و هم برای مشتریان انفرادی و هم گروههای بزرگ مناسب است.
ورودی مجلل با قاب چوبی هندسی زاویهدار، دیوار گرافیتی، نئوننوشتههای انگیزشی و فضای سبز فراوان، کافه این را به تجربهای فراتر از یک فنجان قهوه تبدیل کرده است.
طراحی داخلی کافه این؛ وقتی آجر و بتن داستان میگویند
یک کافه خوب فقط قهوه نمیفروشد. یک کافه خوب یک تجربه میفروشد؛ حسی که از لحظهای که در را باز میکنی شروع میشود و تا وقتی که بیرون میروی رهایت نمیکند. کافه این، یک پروژه ۶۰۰ مترمربعی در تهران است که استودیو آوید معمار در سال ۱۴۰۰ آن را طراحی کرده و دقیقاً همین تجربه را از لحظه ورود تا لحظه خروج برای مشتری میسازد.
این مقاله نگاهی دارد به پشتپرده این طراحی؛ اینکه چه تصمیمهایی گرفته شد، چرا گرفته شد و چطور یک فضای ۶۰۰ متری به چیزی تبدیل شد که آدم دلش میخواهد دوباره برگردد.
اول از همه: چرا سبک اینداستریال؟
وقتی صحبت از طراحی داخلی کافه میشود، صاحبان کسبوکار معمولاً به سمت دو قطب میروند: یا کلاسیک لوکس، یا مینیمال سفید. اما تیم آوید معمار برای کافه این مسیر سومی را انتخاب کرد؛ سبک اینداستریال مدرن. دلیلش ساده است: اینداستریال تنها سبکی است که میتواند هم پرانرژی باشد هم اصیل، هم ارزانتر از کلاسیک اجرا شود و هم در ذهن مخاطب ماندگار بماند.
اما اینداستریال بد طراحیشده، فقط یک انبار قدیمی است. اینداستریال خوب، یک روایت است.
ورودی که فراموش نمیشود
اولین چیزی که در کافه این میبینید، یک قاب ورودی است که از هیچ کافه دیگری ندیدهاید. یک سازه چوبی هندسی با زوایای تیز و خطوط اریب که مثل یک مجسمه معماری جلوی در قرار گرفته. این قاب همزمان دو کار میکند: هم مرز روشنی بین فضای بیرون و داخل ایجاد میکند، هم ناخودآگاه به مشتری میگوید که اینجا با بقیه کافهها فرق دارد.
در طراحی داخلی تجاری، ما به این نقطه «لحظه تعهد» میگوییم. لحظهای که مشتری از در رد میشود و تصمیم میگیرد که آیا ارزش ماندن دارد یا نه. کافه این این لحظه را کاملاً درست مدیریت کرده است.
سقف، دیوار، کف؛ سه ضلع هویت بصری
در دکوراسیون کافه اینداستریال، سه عنصر بیش از هر چیزی هویت فضا را میسازند و در کافه این هر سه با دقت انتخاب شدهاند.
سقف اکسپوز با لولهکشیهای ظاهری مشکی، داکتهای تأسیسات و تیرهای فولادی رنگشده به مشکی، بالاترین لایه بصری فضا را میسازد. پنهان نکردن تأسیسات یک تصمیم شجاعانه بود که نهتنها هزینه اجرا را کاهش داد، بلکه ارتفاع موثر فضا را به شکل چشمگیری افزایش داد و آن حس کارخانهای اصیل را ایجاد کرد که با هیچ کاذبسازی دیگری نمیشد به دست آورد.
دیوارهای آجر قرمز اکسپوز بخش بزرگی از دیوارهای کافه را پوشاندهاند. آجر اکسپوز در طراحی داخلی یکی از پرکاربردترین متریالهای سبک اینداستریال است، اما در کافه این فقط به عنوان بافت دیواری استفاده نشده؛ بلکه در کنار ستونهای آجری، پازل خاصی از حجم و عمق ساخته که نور هالوژنهای ریلی مشکی روی آن میتابد و هر ساعتی از روز یک تصویر متفاوت میسازد.
کف اپوکسی خاکستری با کاشیهای ششضلعی زرد که در نقاطی به صورت موتیف تکرار میشوند، پایینترین لایه را کامل میکند. کف هگزاگونال یکی از ترندهای جدی طراحی کافه مدرن است که در کنار خط زرد کشیدهشده روی کف، مسیر حرکت مشتری را به شکل ناخودآگاه هدایت میکند.
زرد؛ آن یک رنگ که همه چیز را عوض کرد
اگر بخواهیم تمام طراحی کافه این را در یک رنگ خلاصه کنیم، آن رنگ زرد است. زرد روی قفسههای پشت کانتر. زرد روی کاشیهای کف. زرد روی خط هدایتکننده مسیر. زرد روی المانهای گرافیکی دیوار.
این تصمیم در ابتدا ممکن است جسورانه به نظر برسد؛ زرد رنگی است که در فضاهای تجاری با احتیاط استفاده میشود چون اگر بیش از حد باشد خستهکننده میشود. اما در کافه این، زرد فقط لهجه است، نه زبان اصلی. در دل خاکستری و مشکی و قرمز آجر، این لهجه زرد دقیقاً به اندازه کافی هست که انرژی بدهد بدون اینکه اذیت کند. این یکی از ظریفترین تصمیمهای رنگی در این پروژه است.
فضاسازی برای رفتار مشتری
یکی از مهمترین مباحث در طراحی داخلی فضای تجاری و بهخصوص طراحی کافیشاپ، چیدمان و زوناتیون است؛ یعنی اینکه مشتریان مختلف با نیازهای مختلف، هرکدام جایی داشته باشند که احساس راحتی کنند.
در کافه این این مسئله خوب حل شده. میزهای دو نفره برای کسانی که میخواهند آرام قهوهشان را بنوشند. میزهای بزرگتر برای جلسات غیررسمی. نیمکتهای گروهی با کوسن برای مشتریانی که وقت بیشتری میگذرانند. دیوارکوبهای چوبی که فضای نیمهخصوصی ایجاد میکنند. و گیاهان سبز فراوان در باکسهای چوبی که علاوه بر زیبایی، تقسیمبندی فضا را نرمتر میکنند.
این تنوع در چیدمان یعنی هیچ مشتریای نباید با خودش فکر کند که «جایی برای من نیست».
کانتر؛ قلب تپنده کافه
در هر دکوراسیون رستوران و کافه حرفهای، کانتر سرویس مرکز ثقل فضاست. در کافه این کانتر با صفحه گرانیت مشکی، پانل ریبدار چوبی با نورپردازی مخفی در پایین و ویترین شیشهای فلزی برای نمایش شیرینیها، ترکیب درستی از کارایی و تأثیر بصری است. قهوهسازهای حرفهای که کاملاً قابل رویتاند، به مشتری این پیام را میدهند: اینجا قهوه را جدی میگیریم.
قفسههای فلزی مشکی پشت کانتر با پسزمینه زرد، دیوار گرافیکی جذابی ایجاد کردهاند که از هر جای کافه دیده میشود و اولین عکسی است که اغلب مشتریان از فضا میگیرند.
چرا این طراحی کار میکند؟
سبک اینداستریال در طراحی داخلی کافه و رستوران به دلیل ماهیتش یک مزیت بزرگ دارد: اصالت. وقتی آجر واقعی است، بتن واقعی است و لولهها واقعی هستند، آدمها آن را حس میکنند. در دنیایی که پر از تقلید و کپیکاری است، اصالت لوکسترین چیزی است که میتوانید به مشتری هدیه بدهید.
کافه این این اصالت را داشت و آوید معمار فقط آن را کشف و تقویت کرد. متراژ ۶۰۰ متری که در ابتدا ممکن بود چالش به نظر برسد، با زوناتیون درست به مزیت تبدیل شد. سقفهای بلند که نیاز به پوشاندن داشتند، با اکسپوز ماندن به ارزش تبدیل شدند. تأسیسات ظاهری که باید مخفی میشدند، بخشی از هویت بصری فضا شدند.
این است طراحی داخلی واقعی: نه پنهان کردن مشکلات، بلکه تبدیل کردن آنها به فرصت.
مشخصات پروژه
- نام پروژه: کافه این
- موقعیت: تهران
- متراژ: ۶۰۰ مترمربع
- سال طراحی و اجرا: ۱۴۰۰
- نوع پروژه: طراحی داخلی کافه و فضای تجاری
- سبک طراحی: اینداستریال مدرن
- متریالهای اصلی: آجر اکسپوز، بتن اکسپوز، چوب طبیعی، فلز مشکی، اپوکسی
- رنگ شاخص: زرد
- طراح: استودیو معماری آوید معمار
استودیو معماری آوید معمار در زمینه طراحی داخلی کافه، رستوران، فضاهای تجاری و مسکونی در تهران فعالیت میکند. برای مشاوره رایگان و شروع پروژه با ما در تماس باشید